PETA POTENSI PENYULUHAN PERIKANAN KOTA MAKASSAR

 

PEMBERDAYAAN SDM MAHASISWA PRODI AGROBISNIS PERIKANAN - FIKP UNHAS

 

PEMBERDAYAAN SDM MAHASISWA PRODI AGROBISNIS PERIKANAN  

FAKULTAS ILMU KELAUTAN DAN PERIKANAN UNHAS

(DEMONSTRASI PEMBUATAN ES CREAM DAN PERMEN RUMPUT LAUT)

Oleh : Rachmady Azis

Mahasiswa perguruan tinggi adalah sumberdaya manusia yang salah satunya memiliki berbagai kompetensi / keahlian dalam bidang masing-masing sesuai dengan jurusan yang dipilih selama menjalankan pendidikannya. namun berbagai permasalahan yang terjadi setelah mereka lulus dan bersaing dalam dunia kerja, seperti misalnya tidak terserap dalam dunia kerja dan menciptakan pengangguran. beberapa artikel menyebutkan terkait dengan lulusan mahasiswa perguruan tinggi di bawah ini. 

MIkhael  Gewati dalam KOMPAS.com menyebutkan –  Lulusan perguruan tinggi Indonesia sedang mengalami dilema, sebab gelar ijazah pendidikan tinggi yang mereka raih tak lagi jadi jaminan mudah untuk mendapat pekerjaan. Kesulitan mereka terserap dunia kerja semakin bertambah berat, karena mulai 1 Januari tahun ini mereka juga bersaing dengan tenaga kerja asing dari negara-negara ASEAN sebagai dampak berlakunya Masyarakat Ekonomi Asean (MEA)

Gita Amanda dalam REPUBLIKA.CO.ID, Jakarta -- Empat permasalahan utama yang dihadapi oleh pendidikan tinggi di Indonesia yaitu kualitas Sumber Daya Manusia (SDM) Indonesia, kualitas mutu perguruan tinggi, relevansi kualifikasi SDM lulusan perguruan tinggi dengan kebutuhan dunia kerja, dan karakter kebiasaan manusia Indonesia..

Dalam artikel seperti disebutkan di atas, salah satu solusi adalah melalui upaya pemberdayaan mahasiswa di saat masih mengenyam pendidikan. Upaya pemberdayaan ini dalam bentuk peningkatan keahlian teknis, seperti misalnya Pelathan teknis olahan ikan, dimana produk olahan hasil perikanan merupakan produk pangan yang dapat menjadi peluang usaha untuk dikembangkan. Berbagai produk olahan ikan yang berkembang saat ini seperti Bakso ikan, kerupuk ikan, nugget ikan, abon ikan dan lain-lain, bahkan untuk komoditi lainnya misalnya dari bahan dssar rumput laut juga menjadi produk olahan  yang sangat diminati seperti dalam bentuk olahan Es Cream dan Permen. dengan peluang ini,

Dengan upaya peningkatan tersebut, diharapkan lulusan mahasiswa tidak lagi menjadi calon pekerja atau semacamnya, tapi menjadi peluang usaha bagi mahasiswa bahkan mampu membuka lapangan kerja bagi orang lain..

Menyikapi hal tersebut di atas, Penyuluh Perikanan Kota Makassar bersama Ketua Prodi Agrobisnis Perikanan FIKP-UNHAS ibu Dr. Sitti Fakhriyyah, S.Pi.,M.Si, membangun kerjasama dalam memfasilitasi Mahasiswa untuk lebih dapat meningkatkan keahliannya dalam memproduksi olahan ikan, sebagai bekal di saat kelulusannya nanti. Prodi Agrobisnis telah lama memulai program ini, dan saat ini akan melibatkan penyuluh perikanan dalam pengembangan program yang diawali dengan demontrasi pembuatan es Cream d Rumput Laut dan Permen Rumput Laut yang dilaksanakan pada tanggal 24 Mei 2023 yang dilaksanakan di Laboratoroum agrobisnis dengan sasaran awal adalah para asisten dosen.

Tim Narasumber/Pengajar dari Penyuluh Perikanan adalah Rachmady Azis, A.Pi.MM, Andi Parida, S.Pi, Salmiah, dan Rahma Hidayati Maharuddin, S.Pi. dan didukung oleh Tim dari Prodi Agrobisnis Perikanan. berikut dokumentasi kegiatan.

TEKNIS USAHA PERIKANAN : MENGENAL PENYAKIT PADA LOBSTER AIR TAWA

 

JAGALAH HUTAN MANGROVE

 

LAUT SUMBER KEHIDUPAN (Edisi 2)

 

LAUT SUMBER KEHIDUPAN

 

BUDIDAYA LOBSTER AIR TAWAR (MENGENALI INDUK)

 

EDISI PEMBERDAYAAN MASYARAKAT

PEMBERDAYAAN IBU-IBU PKK/WARGA RW 02 KELURAHAN BATUA

MELALUI DEMONSTRASI CARA PENGOLAHAN IKAN 

oleh : Rachmady Azis

     Kota Makassar merupakan salah satu wilayah dengan potensi perikanan yang cukup menjanjikan untuk dikembangkan. baik usaha budidaya, penangkapan dan olahan ikan. potensi ini didukung dengan program-program pengembangan dan pemberdayaan masyarakat yang senantiasa digalakkan Pemerintah Kota Makassar. Salah satu program yang digalakkan akhir-akhir ini dan merupakan program uanggulan adalah program Lorong Wisata yang mengarah pada pembedayaan dan peningkatan pendapatan masyarakat terutama yang berdomisili di dalam lorong-lorong kota, dengan harapan masyarakat dapat mengembangkan potensi usaha yang sudah ada maupun potensi usaha yang berpeluang pasar,  dengan orientasi utama adalah pemulihan ekonomi, edukasi, peningkatan kesejahteraan dan menanamkan mental kemandirian pada setiap lorong

     Untuk mendukung program Lorong Wisata, salah satu lorong di RW 02 Kelurahan Batua melalui fasilitasi ketua RW 02 (ibu Rahmawati), berinisiasi untuk mengembangan usaha olahan ikan dengan bekerjasama Penyuluh Perikanan Kota Makassar untuk ikut serta memberikan pelatihan-pelatihan dan fasilitasi teknologi dalam rangka upaya mengangkat potensi kegiatan olahan ikan yang ada di wilayahnya. 

   Maka untuk mewujudkan mimpi tersebut, Penyuluh Perikanan Kota Makassar memberikan pelatihan teknis melalui Demonstrasi Cara (Demcar) Pengolahan Ikan Olahan berupa olahan Dimsum dan Kerupuk Amplang dengan bahan dasar ikan Tenggiri pada tanggal 27 September 2022. Adapun kegiatan dilaksanakan di lokasi SD RW 02 dengan fasilitasi Lembaga Pelatihan Kerja - LPK (dipimpin oleh ibu A.Nur Asmi) Kelurahan Batua, dengan tenaga pengajar dari Penyuluh Perikanan Kota Makassar yakni Ibu IR. Indo Tang Sain, M.Si, Ibu Andi Parida, S.Pi, ibu Salmiah, S.Pi, Ibu Rahma Hidayati M, S.Pi, dan Bapak Rachmady Azis, A.Pi.MM. Peserta diikuti oleh ibu-ibu warga sekaligus anggota Arisan dan PKK RW 02 Kelurahan Batua dan Guru-guru SD. pelatihan juga di hadiri oleh Lurah Kelurahan Batua Bapak A.Zul Azhari Kaharuddin, S.STP. Disatu sisi, yang menjadi nilai plus adalah kegiatan dilaksanakan secara swadaya oleh anggota PKK RT 02 Kelurahan Batua.

     Rekomendasi dari kegiatan adalah, diharapkan bahwa pelatihan yang diberikan dapat dimanfaatkan secara optimal untuk peningkatan pendapatan ibu-ibu Warga RT 02 kelurahan Batua serta mendukung penuh program Lorong Wisata, Selain itu, untuk mendukung bentuk pembinaan dan pendampingan, akan dibentuk Kelompok Olahan Ikan agar dapat mengembangkan usaha ke arah bisnis usaha mandiri dan dapat pula difasilitasi melalui program pengembangan sarana dan prasarana olahan ikan oleh Pemerintah Kota Makassar..

Semoga bermanfaat.

PENINGKATAN PRODUKSI PERIKANAN

UPAYA MEMBANGUN SISTEM BUDIDAYA IKAN DI LAHAN YANG SEMPIT

Kota Makassar merupakan salah satu wilayah yang memiliki potensi perikanan yang cukup menjanjikan terutama komoditi ikan air tawar seperti ikan lele, ikan Nila dan ikan Hias. berbagai bentuk budidaya yang dikembangkan adalah budidaya sistem keramba (jaring apung dan jaring tancap), kolam (terpal, beton, tanah, fiber). adapun teknologi yang digunakan adalah teknologi yang sederhana hingga teknologi sistem Bioflok dan Aquaponik serta produksi benih ikan hias. Beberapa diantara pelaku utama perikanan air tawar juga telah mengembangkan teknologi penyediaan pakan secara mandiri.

Sekaitan dengan potensi tersebut di atas, pemerintah Kota Makassar melalui Dinas Perikanan dan Pertanian Kota Makassar telah memberikan fasilitasi kepada kelompok perikanan budidaya (pokdakan) dan Kelompok Wanita Tani (KWT) yang memiliki lahan potensial bahkan lahan pekarangan yang sempit sekalipun. Fasilitas yang diberikan dalam bentuk sarana prasarana budidaya berupa kolam fiber, kolam terpal, bibit ikan, dan pakan ikan. Kegiatan tersebut sebagai salah satu upaya pemerintah Kota Makassar dalam meningkatkan produksi perikanan air tawar yang pada gilirannya diharapkan mampu meningkatkan pendapatan masyarakat terutama pemenuhan gizi keluarga secara mandiri.

pemberian fasilitasi ini terutama dilakukan pada lahan-lahan yang terbilang sempit seperti lorong-lorong dan lahan pekarangan sebagai upaya mengembangkan usaha perikanan air tawar dan menjadikannya sebagai salah satu produk unggulan daerah. 

Kegiatan Fasilitasi sarana prasarana budidaya bagi KWT dan Pokdakan di Makassar
yang diserahkan langsung oleh Kadis Perikanan dan Pertanian, 2022

Selain Fasilitasi sarana dan prasarana budidaya perikanan, Pemerintah Kota Makassar juga memfasilitasi para pelaku perikanan melalui pemberdayaan SDM (Pelatihan dan Temu Teknis) bagi para pelaku Pembudidaya ikan air tawar, dengan materi teknis budidaya hingga manajemen pengembangan usaha dan pengembangan kelompok, dengan dukungan berbagai stakeholder baik dari akademisi maupun praktisi yang menjadi mitra pemerintah dalam pemeberdayaan masyarakat di Kota Makassar.

Program Pemerintah Kota yang juga menjadi program unggulan dalam peningkatan pendapatan masyarakat dan pengembangan usaha perikanan adalah program Lorong Wisata dengan sasaran utama adalah peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat yang bermukim di lorong-lorong Kota Makassar 

(Rachmady, Juli 2022)

MINA PADI

 

BUDIDAYA IKAN NILA

 

BUDIDAYA IKAN SISTEM AQUAPONIK (EPISODE 3)

 

BUDIDAYA SISTEM AQUAPONIK (EPISODE 2)

 

TEKNIK BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR (BUDIKDAMBER)

TEKNIK BUDIDAYA IKAN DALAM EMBER

Oleh : Rachmady Azis

 

SOSIALISASI PERMENKP NO. 17 / 2021

Sumber : 

Peraturan Menteri Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia Nomor 17 tahun 2021 Tentang Pengelolaan Lobster (panulirus spp.), Kepiting (scylla spp.), dan Rajungan (portunus spp.) di Wilayah Negara Republik Indonesia

Lihat lengkapnya di Link : http://jdih.kkp.go.id/peraturan/b2790-permen-kp-17-tahun-2021.pdf

PENYULUHAN PERIKANAN

 

FALSAFAH PENYULUHAN

oleh : Rachmady Azis

SOSIALISASI IUU FISHING

Sumber Referensi : Berbagai sumber dari Google.com

 

TEKNOLOGI BUDIDAYA IKAN AIR TAWAR

MENGENAL PENYAKIT YANG MENYERANG IKAN LELE

DAN CARA MENGATASINYA

oleh : Rachmady Azis

 

Pengembangan Lorong Perikanan

     

 

PENDAMPINGAN KELOMPOK SECARA TERPADU